L'ICH Ouest a pour premier objectif de former des cadres aux fonctions tertiaires de l'immobilier et de la construction par une formation juridique et économique et de les préparer au Diplôme d'études juridiques immobilières (diplôme national homologué niveau II - bac+4) reconnu par la profession.
Le Diplôme de l'ICH permet d'obtenir la carte professionnelle d'agent immobilier et d'administrateur de biens.
Cependant, il n'est pas besoin de désirer préparer le diplôme pour s'inscrire à l'ICH.Chaque enseignement dispensé en unité de valeur autonome constitue un module complet de formation spécialisé.

L'ICH réalise également des interventions auprès de professionnels ( stage inter et intra entreprises > École nationale de la magistrature, spécialisation des avocats en droit immobilier (Centre régional de formation professionnelle des avocats de Rennes-Angers), stage court sur l'aménagement du territoire communal après la loi SRU etc...et organise chaque année en octobre, un séminaire d'actualité juridique qui permet d'apporter, aux professionnels de l'immobilier et de la construction du Grand Ouest (agents immobiliers, promoteurs, notaires, avocats...), toute l'information nécessaire sous l'égide des meilleurs spécialistes nationaux de leur secteur d'activité.

Enfin, l'ICH a créé depuis quelques années le CRDI (Centre de Recherche en Droit Immobilier) qui est devenu le plus important laboratoire de recherche appliquée en droit immobilier. Cette activité de recherche du CRDI couvre, depuis l'an passé, la totalité des secteurs de l'immobilier et de la construction. Publications régulières dans la plupart des revues juridiques spécialisées en immobilier : Administrer , Construction et urbanisme , Actualité juridique droit immobilier , Répertoire Defrénois .  Le CRDI a également contribué à des ouvrages collectifs de référence : Code de la construction et de l'habitation (éditions DALLOZ), La loi SRU et le droit de l'urbanisme (collection Litec Immo), l'Aménagement aux éditions du Moniteur, Pratique du droit de la construction : contrats et responsabilités aux éditions LITEC, Droit de l'environnement , aux éditions LAMY.