Infos générales
- Code
- LG040C41
- Type de formation
- Bloc
- Eligible au CPF
- En savoir plus
- Volume horaire
- 60 heures
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Call to actions
Détails
Organisation
- Date(s) de début
-
- 11 octobre 2025
- Modalités
-
- À distance / Partiellement à distance
- Rythme
-
- A votre rythme
Publics
- Niveau d'entrée
- cf prérequis
- Accessibilité / Handicap
Présentation
Objectifs
Connaître les notions fondamentales du management de la qualité pour pouvoir interagir efficacement avec les différents services concernés au sein d'une entreprise
Comprendre le rôle et les missions des principales agences de sécurité sanitaire ainsi que des structures de contrôle
Savoir utiliser les outils permettant la gestion et la maîtrise des risques dans l'industrie
Être sensibilisé à la méthode HACCP
Connaître différents référentiels qualité et leurs spécificités
Avoir des notions de toxicologie et connaître la nature des différents dangers (physiques, chimiques et allergènes) présents dans les aliments ainsi que les actions préventives et correctives à mettre en place pour les éliminer.
Intitulé officiel
Se positionner vis-à-vis d’un champ professionnelCode RNCP – Date d’enregistrement – Certificateur
Conditions d'accès
Pré-requis
Public ciblé
Niveau(x) d'accès
cf prérequis
Formation(s) requise(s)
Niveau bac +2 pour accéder au bloc de compétences.
Ce bloc fait partie d'une licence (L3), en cas de poursuite vers celle ci obligation d'être titulaire d'un diplôme BAC+2 (DEUG, DUT, DEUST, BTS, ou tout diplôme d'établissement homologué de niveau équivalent).
Programme
Unités d'enseignement
Unité(s) d'enseignement(s) obligatoire(s)
Organisation
Modalités
À distance / Partiellement à distance
Durée et organisation
Méthodes mobilisées
> Pédagogie qui combine apports académiques, études de cas basées sur des pratiques professionnelles et expérience des apprenants avec une équipe pédagogique constituée pour partie de professionnels.
> Un espace numérique de formation (ENF) est à votre disposition tout au long de la formation : Utilisation de supports numériques (documents pdf, vidéos interactives, quiz d'autoévaluation...) et échanges réguliers en classes virtuelles par visioconférence (en direct ou en différé), messagerie, forums, chat...
Modalités d'évaluation
> Chaque unité (UE/US, UA) fait l'objet d'une évaluation organisée en accord avec l'Établissement public (certificateur) dans le cadre d'un règlement national des examens.
Modalités de validation
> Chaque enseignement fait l'objet d'une notation sur 20. Le bloc est obtenu à condition d'avoir validé chacune des UE le constituant.
Compétences et débouchés
Poursuites d'études
Poursuite d'étude possible au Cnam
> Licence agro-industrie