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En plein développement, la chaîne de restaurants La Boucherie recrute et doit former ses nouveaux salariés sur plusieurs sites en France. Elle choisit le Cnam Pays de la Loire pour produire un premier module de formation à distance concernant l’hygiène et la sécurité alimentaires.
« Nous avons construit un module s’inspirant de pratiques d’apprentissage interactif du type "les histoires dont vous êtes le héros" », explique François Calvez, directeur du pôle Tice au Cnam, en charge du projet. « L’implication favorise en effet la mémorisation et l’adoption de comportements responsables en termes de pratiques professionnelles » conclut-il.