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Faire acquérir les connaissances de base indispensables dans le domaine de la microbiologie, ainsi que les méthodes et les techniques d'études des micro-organismes.
I. La diversité des microorganismes et leurs méthodes d'observation à l'état frais
II. Influence de l'environnement sur la croissance microbienne
III. Méthodes d'identification et de dénombrement basées sur le métabolisme des microorganismes
IV. Méthodes moléculaires et immunologiques d'identification ou de dénombrement des microorganismes