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Licence pro Responsable de production : Chef d’Atelier en Agroalimentaire
CODE CNAM : LP10801A
Les informations principales de la formation
Résumé
Licence professionnelle Sciences, technologies, santé mention Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation parcours Conception et production des aliments
Avez-vous les diplômes prérequis pour rejoindre cette formation ?
Présentation
Introduction
Contenu détaillé du programme et planning en ligne sur le site de notre partenaire : Nantes Terre Atlantique
https://www.nantes-terre-atlantique.fr/formations/licence-professionnelle-iaa/
Organisation des cours
| Durée | 11 mois / 637 heures |
|---|---|
| Rythme | En alternance |
| Niveau à la fin | Niveau 6 – Bac +3 |
| Alternance | Éligible |
| Intitulé officiel | Licence professionnelle Sciences, technologies, santé mention Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation parcours Conception et production des aliments |
| Code CNAM | LP10801A |
| Crédit ECTS | 60 ECTS |
Où trouver cette formation ?
-
Code CNAM: LP10801A
Licence pro Responsable de production : Chef d’Atelier en Agroalimentaire à Nantes
Licence professionnelle Sciences, technologies, santé mention Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation parcours Conception et production des aliments
Diplôme visé
| Niveau à la fin des études | Niveau 6 – Bac +3 |
|---|---|
| Intitulé officiel | Licence professionnelle Sciences, technologies, santé mention Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation parcours Conception et production des aliments |
| Code RNCP | 40336 |
| Code CNAM | LP10801A |
| Crédit ECTS | 60 ECTS |
Public cible
> Jeunes de moins de 26 ans et/ou demandeurs d’emploi (dans le cadre d’un contrat de professionnalisation) ;
> Jeunes de moins de 30 ans (dans le cadre d’un contrat d’apprentissage) ;
> Salariés en activité ou en reconversion.
Prérequis
Prérequis :
Cette formation s’adresse à des diplômés ayant capitalisé ou obtenu l’équivalent de 120 ECTS après :
- une formation technologique de type BTS, BTSA ou DUT ayant une spécialité de génie alimentaire, génie biologique, génie des procédés, génie du conditionnement ou production industrielle (Bioqualim, Sciences et technologie des aliments, génie biologique option industries agroalimentaires et biologique, conception des produits industriels, etc.).
- une formation scientifique de type BTS, BTSA ou DUT (Biotechnologie, Bioanalyses et contrôles, Chimie, Qualité dans les industries agro-alimentaires et biotechnologiques, Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques, Diététique, etc.), L1 + L2 (Sciences de la vie,etc.), DEUST (Biotechnologie, Biologie santé environnement), Technicien supérieur des STI du CNAM (Biochimie biologie, Chimie).
Cette formation s’adresse à des diplômés ayant capitalisé ou obtenu l’équivalent de 120 ECTS après :
> une formation technologique de type BTS, BTSA ou DUT ayant une spécialité de génie alimentaire, génie biologique, génie des procédés, génie du conditionnement ou production industrielle (Sciences et technologie des aliments, génie biologique option industries agroalimentaires et biologique, conception des produits industriels, etc.).
> une formation scientifique de type BTS, BTSA ou DUT (Biotechnologie, Bioanalyses et contrôles, Chimie, Qualité dans les industries agro-alimentaires et biotechnologiques, Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques, Diététique, etc.), L1 + L2 (Sciences de la vie,etc.), DEUST (Biotechnologie, Biologie santé environnement), Technicien supérieur des STI du CNAM (Biochimie biologie, Chimie).
Pour postuler à la formation, vous devez être détenteur d’un de ces diplômes couvrant les bases techniques indispensables au bon suivi de la formation.
Un doute sur les diplômes requis ?
Nos conseillers sont là pour vous aider
Carrière
Rythme des cours
La formation est organisée à raison d’une semaine de cours en moyenne pour 2 à 3 semaines en entreprise. Se référer au planning de notre partenaire.
Compétences visées
Pour le sous-parcours Production :
> conduire une fabrication de produits alimentaires en respectant la démarche qualité de l’entreprise et de la sécurité
au travail
> manager une équipe de production et tenir compte des contraintes de maintenance, de gestion de flux et de
stocks.
Pour le sous-parcours Conception :
> participer au développement de nouveaux produits alimentaires en tenant compte du cahier des charges, des
contraintes techniques, de la démarche qualité de l’entreprise et de la sécurité au travail.
> mettre en oeuvre une démarche expérimentale en utilisant les outils de gestion de projet et en appliquant les
textes réglementaires et normatifs.
Objectifs
Dans un contexte de révolution numérique et de changements sociétaux, l’objectif est de former des responsables d’atelier (voire des responsables de production) ou des techniciens experts en recherche et développement, capables d’intégrer tout secteur des industries agroalimentaires. Le titulaire possède non seulement une bonne connaissance des procédés de fabrication (génie industriel) ainsi que des matières premières et des produits finis (sciences des aliments), mais aussi des capacités à manager, organiser et gérer les activités de production ou de recherche et développement, en tenant compte des réglementations, en particulier, celles relevant de la sécurité des aliments.
Méthodes mobilisées
Méthodes mobilisées :
Pédagogie de l’alternance qui combine des enseignements académiques et des pédagogies actives s’appuyant sur l’expérience en entreprise et le développement des compétences.
Équipe pédagogique constituée pour partie de professionnels. Un espace numérique de formation (ENF) est utilisé entre élèves et formateurs tout au long du cursus.
Méthodes d’évaluation
Modalités d’évaluation :
Chaque unité (UE/US, UA) fait l’objet d’une évaluation organisée en accord avec l’Établissement public (certificateur) dans le cadre d’un règlement national des examens.
Poursuivre ses études
Poursuite d’étude possible au Cnam :
>Diplôme d’ingénieur Spécialité Agroalimentaire
Sur le marché du travail
Supply chain manager, directeur/responsable logistique ou industriel, responsable d’exploitation, responsable de plate-forme logistique, directeur/responsable de projets industriels ou logistiques, consultant en supply chain management/organisation industrielle/production.
Tarifs et financement
En alternance au Cnam Pays de la Loire, le coût de la formation est financé par l’entreprise d’accueil de l’alternant et son OPCO, l’organisme qui finance la formation professionnelle de sa branche.
Le montant dépend du contrat. En apprentissage, il suit le niveau de prise en charge (NPEC) fixé par France Compétences selon la branche et la durée du contrat. En contrat de professionnalisation, c’est le tarif de référence du Cnam qui s’applique. Seule la Contribution Vie Étudiante et de Campus (CVEC), de 150 €, reste à la charge de l’alternant.
| Catégorie | Coût | Financement |
|---|---|---|
| Alternant (apprentissage ou professionnalisation) | 0 € de formation + CVEC 150 € à sa charge | Par l’entreprise et son OPCO |
| Entreprise | OPCO (NPEC pour l’apprentissage) + reste à charge éventuel |
Inscription
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